Eisen

Der tägliche Bedarf an Eisen hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie Alter, Geschlecht und eventuellen Gesundheitsbedingungen.
Im Allgemeinen sollten Erwachsene täglich 8 mg Eisen aufnehmen.

Frauen im gebärfähigen Alter haben einen höheren Eisenbedarf aufgrund von Menstruation und Schwangerschaft und sollten daher etwa 15 mg Eisen pro Tag aufnehmen. Schwangere Frauen sollten etwa 27 mg Eisen pro Tag aufnehmen.Eisen ist wichtig für die Bildung von roten Blutkörperchen und hilft bei der Sauerstoffversorgung des Körpers.
Ein Mangel an Eisen kann zu Müdigkeit, Schwäche und einer verminderten Immunfunktion führen.

Eisen ist in vielen Lebensmitteln enthalten und kann in zwei Formen vorkommen: hemeisen und nicht-hemeisen. Hier sind einige Beispiele für Lebensmittel, die reich an Eisen sind:

- Fleisch, insbesondere Rindfleisch und Lammfleisch
- Geflügel, wie Hähnchen und Truthahn
- Fisch, wie Lachs und Thunfisch
- Hülsenfrüchte, wie Bohnen, Linsen und Erbsen
- Vollkornprodukte, wie Vollkornbrot und Vollkornnudeln
- Nüsse und Samen, wie Cashewkerne und Sesamsamen
- Trockenfrüchte, wie Datteln und Trockenpflaumen
- Grünes Blattgemüse, wie Spinat und Rucola
- Eier

Es ist wichtig, dass Sie eine ausgewogene Ernährung haben, um sicherzustellen, dass Sie genügend Eisen und andere wichtige Nährstoffe erhalten. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, genügend Eisen aus Ihrer Ernährung zu beziehen, können Sie auch überlegen, ein Eisen-Supplement einzunehmen. Es ist jedoch immer am besten, zuerst mit einem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, bevor Sie ein Supplement einnehmen.

Tagesbedarf und Vorkommen: