Jod
Jod ist ein wichtiges Spurenelement, das für den menschlichen Körper lebensnotwendig ist. Es ist besonders wichtig für die Funktion der Schilddrüse, die Hormone produziert, die wichtig für den Stoffwechsel und das Wachstum sind. Der tägliche Jodbedarf hängt von Alter, Geschlecht und körperlicher Aktivität ab.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt folgende Jodmengen pro Tag:
- Erwachsene Männer und Frauen: 150 Mikrogramm
- Schwangere Frauen: 220 Mikrogramm
- Stillende Frauen: 270 Mikrogramm
- Kinder und Jugendliche: 90-120 Mikrogramm (je nach Alter und Geschlecht)
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit vielen verschiedenen Lebensmitteln ist die beste Möglichkeit, den täglichen Jodbedarf zu decken.
Es ist wichtig, den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Jodgehalt in Maßen zu halten, da ein hoher Jodkonsum möglicherweise schädlich für die Gesundheit sein kann. Es ist immer ratsam, sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung oder eines Arztes oder einer Ärztin zu orientieren.
Hier sind einige Beispiele für Lebensmittel, die reich an Jod sind:
- Meeresfrüchte: Austern, Muscheln, Kabeljau
- Milchprodukte: Milch, Käse, Joghurt
- Jodsalz: Verwenden Sie Jodsalz statt herkömmlichem Salz beim Kochen und Würzen.
Tagesbedarf und Vorkommen:
